Суп из сайры

•  вода- 1,5 литра;
•  рис – 100 грамм;
•  масло растительное – 45-50 мл;
•  картофель – 2-3 шт.;
•  консервированная сайра (в масле) – 1 баночка;
•  репчатый лук – 1 шт.;
•  морковь – 1 шт.;
•  перец и соль – по вкусу;
•  зелень  по вкусу.

Первый шаг:
Суп с сайрой и рисом является несложным в приготовлении. Для начала необходимо очистить от кожуры лук и морковь. Затем их нужно измельчить. Нарезать можно кубиками или соломкой. Сковороду ставим на небольшой огонь и добавляем подсолнечного масла (вместо него можно использовать топленое масло). Высыпаем нашу смесь, уменьшаем огонь и помешиваем до тех пора, пока она приобретет золотистый оттенок. Также можно её тушить под крышкой (примерно 10 минут).
Второй шаг:
Пока морковь с луком тушится, берем сито и промываем рис. Затем ставим небольшую кастрюлю с водой на большой огонь. После того, как вода закипит, добавляем туда нашу зажарку, рис и консервированную рыбу (порезанную на небольшие кусочки). Уменьшаем огонь, добавляем соль и перец (по вкусу) и готовим минут 10-15. Подавая суп с сайрой и рисом на стол, можно добавить немного зелени (укропа или петрушки).
Поверьте, такой рыбный суп из сайры придется по вкусу всем членам семьи — ваши домочадцы будут просить добавки.
Известно, что суп из консервы (сайра из них считается самой популярной) может приготовить даже человек, который не разу не стоял у плиты. Поэтому если вас интересует вопрос: «как приготовить суп из сайры?» — знайте, что ничего сложного в этом нет.
Можно, конечно, пойти ещё дальше и вместо консервы взять свежую рыбку. Если вы не представляете, как можно сварить суп из сайры свежей, поверьте, это возможно. Главное правило — брать не слишком мороженую тушку и добавлять много специй.