| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Взбитое яйцо, зеленый лук. |
| Суть рецепта |
|---|
| Картофель отваривается до полуготовности, добавляются обжаренный лук с морковью, а через 5 минут – освобожденная от костей и размятая сардинелла и специи. Через 5 минут добавляется взбитое яйцо, зеленый лук и огонь выключается. |
Предисловие: Используя наш пошаговый рецепт приготовления супа с консервированной сардинеллой, вам не составит труда приготовить его за короткое время.
Ингредиенты
Сардинелла — 1 банка, Картофель – 3-5 шт., Морковь — 1-2 шт., Репчатый лук – 1-2 шт., Яйцо куриное – 1 шт., Растительное масло – 2-3 ст. ложки, Зелень — по вкусу, Перец черный молотый — по вкусу, Душистый перец — по вкусу, Соль — по вкусу.
Приготовление
Итак, для начала ставим кастрюлю с водой на плиту. Пока вода закипает, готовим наши продукты для супа.
Все овощи необходимо хорошо вымыть и чистить. Картофель нарезать небольшими кубиками. Чем меньше кубики, тем быстрее свариться картофель. Если картофель разваристый, то можно нарезать и по крупнее. Репчатый лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке.
Затем на сковороде или как в казанке, нагреть немного растительного масла и обжарить лук.
Через несколько минут к луку добавить морковь и вместе обжариваем ещё минут 5.
Как только вода закипела, в кастрюлю добавляем нарезанный картофель и варим минут 10.
Тем временем сардинеллу выложить из баночки на тарелку. Необходимо выбрать кости и размять вилкой. В данном рецепте можно использовать сардинеллу как в масле, так и в томатном соусе. Вкус супа это не испортит.
Теперь необходимо сырое яйцо хорошо вымыть и взбить. Взбить можно в глубокой тарелке при помощи вилки или как в шейкере.
В качестве зелени мы использовали зелёный лук, который нужно ополоснуть под проточной водой, обсушить и мелко нарезать.
Когда картофель будет почти готов в кастрюлю нужно добавить обжаренный лук с морковью и варить ещё минут 5.
Затем в кастрюлю добавить размятую сардинеллу. Следом посолить, поперчить, добавить несколько горошин душистого перца и лавровый лист. Варим ещё минут 5.
Затем вливаем тонкой струйкой взбитое яйцо в кипящий суп и тут же размешиваем, чтобы яйцо не было крупными хлопьями.
Следом добавляем зелёный лук. Даём закипеть, выключаем газ и накрываем крышкой.
