Рыбный суп из щуки

700 г щуки;
2 головки репчатого лука;
2 корня петрушки;
лавровый лист;
соль;
несколько горошин душистого перца;
укроп;
1 морковь.

Щуку чистим и потрошим, после этого его промываем и нарезаем кусками покрупнее. Кладем ее в кастрюлю для супа, заливаем холодной водой, варим, пока вода не закипит. Теперь огонь уменьшаем и солим бульон по вкусу, варим до готовности рыбы около 50 минут. Не забывайте снимать пену шумовкой. Лук и морковку очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками, пока варится бульон. Коренья петрушки обмываем, очищаем и нарезаем их соломкой. Когда бульон будет почти готов, кладем в него лук, корешки петрушки, морковку и лавровый лист. Высыпаем несколько горошин перца. Все размешаем и через минут десять добавляем черный молотый перец. Огонь теперь можно выключать. Зелень укропа мелко режем. Добавляем ее в тарелки перед тем, как будете подавать супчик.