| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лимон, оливки |
| Суть рецепта |
|---|
| Потрошенная рыба заливается холодной водой, варится со специями 30 минут, бульон процеживается, рыба очищается от костей. В бульоне отвариваются овощи. За пять минут до готовности в суп возвращается рыба. Готовый суп заправляется зеленым луком, оливками, лимоном. |
Ингредиенты
Сибас - 2 штуки Вода - 3 л Картофель - 4 штуки Лук репчатый - 1 штука Морковь - по вкусу Лимон - по вкусу Зеленый лук - по вкусу Оливки, фаршированные лимоном - по вкусу Черный перец горошком по вкусу Перец черный молотый по вкусу Лавровый лист 3 штуки Соль - по вкусу
Приготовление
1. Потрашённую рыбу залить холодной водой. Добавить перец горошком, лавровый лист, соль. Варить минут 30.
2. Пока готовится рыбный бульон, почистить и нарезать овощи.
3. Когда бульон будет готов, процедить его. В бульон закинуть овощи и поставить на огонь.
4. Пока варятся овощи, отделить рыбу от костей и кожи. Добавить за 5 минут до готовности овощей.
Примечание
В тарелку с рыбным супом добавить мелко нашинкованный зелёный лук, нарезанные оливки, лимон.
