Суп из семги с овсяными хлопьями

1 л овощного бульона
100 г филе копченой семги
100 г репчатого лука
100 г кочанного салата
50 г сливочного масла
50 г овсяных хлопьев
5 мл лимонного сока
зелень петрушки и укропа
тертый мускатный орех, 
молотый красный перец  
соль по вкусу

Нарезать лук тонкими кольцами, спассеровать в сливочном масле, добавить овсяные хлопья и мелко нарезанный салат, влить бульон. Когда суп закипит, влить лимонный сок, приправить мускатным орехом, посолить, поперчить, измельчить в блендере. Нарезать рыбу длинной соломкой, измельчить зелень. При подаче на стол выложить в суп семгу, посыпать укропом и петрушкой.