Суп из копченой скумбрии

филе скумбрии (копченой) – 500 г;
репчатый лук – 1 шт.;
картофель – 2 шт.;
томатный сок – 500 мл;
сельдерей – 2 стебля;
сливочное масло – 2 ст. ложки;
мука – 1 ст. ложка;
зелень;
соль, перец.

Сельдерей и лук нарезать кубиками и обжарить 3-4 минуты на сливочном масле. Посыпать пассировку мукой и продолжить готовку еще около минуты. Картофель почистить и нарезать аналогичным образом.
В кастрюле смешать литр воды и пол литра томатного сока. Довести смесь до кипения, положить кусочки рыбы и овощи, приправить по вкусу. Суп будет готов через 5-7 минут.