| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Мука, квашеная капуста. |
| Суть рецепта |
|---|
| В кипящую воду опускается отжатая капуста, специи, обжаренный с мукой лук и промытые снетки и варится. |
Ингредиенты
1000 г. свежемороженных снетков, 600 г. квашеной капусты, 1 ст. ложки масла, 1 ст. ложка муки, 1головка репчатого лука, 6-8 горошен перца, 1 лавровый лист, соль по вкусу.
Приготовление
В кипящую воду положить отжатую от рассола квашеную капусту, лавровый лист, перец горошком. Слегка обжарить на масле мелко нашинкованный лук. Перед окончанием жаренья посыпать его мукой. Опустить обжаренный лук в суп. Тщательно промыть в нескольких водах снетки. Опустить снетки в суп. Варить снетки приблизительно 15 мин.
Примечание
Советы:
Снетки лучше освободить от головок и посолить за 1 час до варки.
В зависимости от вкуса квашеную капусту добавляют либо натуральной, либо промытой через дуршлаг холодной водой.
