Суп из тилапии

Овощной бульон – 4 стакана,
филе тилапии – 200 гр,
тушка любой копченой рыбы – 100 гр,
морковь – 1 шт,
лук-порей – 1 стручок,
корня сельдерея – половина одного,
рубленый базилик – 1 ч.ложка,
лимонный сок – 2 ст.ложки,
кайенский молотый перец и соль.

Нарезаем рыбное филе порционными кусками, посолим рыбку и сбрызгиваем ее лимонным соком.

Теперь берем тушки копченой рыбы и нарезаем их небольшими кусочками.

Морковку чистим, моем ее и нарезаем небольшими ломтиками, промываем лук порей и нарезаем колечками, а корень сельдерея нарезаем кубиками.

Нарезанные овощи положим в кипящий овощной бульон и варим на протяжении десяти минут.

Затем кладем в овощной бульон подготовленные куски рыбы, сам суп посолим, добавим немного черного перца и продолжим варить еще около пятнадцати минут.

Добавим в суп кусочки копченой рыбы и измельченный базилик, после чего продолжим варить еще пять минут.

По прошествии этого времени суп готов, разливаем его по предварительно прогретым тарелкам и подаем к столу.