Рыбный суп из толстолобика

Рыба толстолобик 500 г 
Картофель 5 шт.
Морковь 1 шт.
Смесь перцев по вкусу
Лавровый лист 3 шт.
Поваренная соль по вкусу
Лук репчатый 1 шт.
Вода 2 л
Свежая зелень по вкусу

Толстолобика промыть под проточной водой. Разрезать на кусочки, которые удобно будет сложить в кастрюлю. Положить рыбу в кастрюлю, положить одну целую среднюю луковицу, и залить все водой. Поставить вариться на средний огонь минут двадцать.
Очистить картофель и морковь, помыть под проточной водой и нарезать картофель кубиками, а морковь - соломкой средней толщины.
По истечении двадцати минут снять рыбу с огня. Луковицу выбросить, достать рыбу из бульона, а бульон процедить через дуршлаг. Кастрюлю, в которой варилась рыба, вымыть начисто, вылить процеженный бульон и снова поставить на средний огонь. В бульон положить нарезанный картофель и морковь.
Рыбу разделать, отделяя мясо от косточек. Разделанное мясо рыбы отправить обратно в бульон, в котором уже варятся картофель и морковь. Когда бульон закипит, добавить соли по вкусу.
Положить в суп зелень (укроп и петрушку), лавровый лист и добавить смесь перцев. Варить на мелком огне до полной готовности картофеля и моркови.