Рыбный суп из трески

200 г филе трески,
1 морковь, 
1 луковица, 
1 ч. ложка томатной пасты, 
2 ст. ложки сливочного масла, 
1 ст. ложка муки, 
1 яичный желток, 
100 мл сливок, 
100 мл белого вина, 
1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, 
1 ст. ложка измельченного укропа, 1 лавровый лист, черный и красный (острый) молотый перец, соль.

В стеклянной посуде распустить 1 ст. ложку сливочного масла (1,5 мин на полной мощности), положить измельченные лук и морковь и пассеровать 1 мин на полной мощности. Влить 2 ст. ложки воды, положить томатную пасту и лавровый лист. Перемешать. Тушить под крышкой на полной мощности в течение 5 мин.
Добавить к овощам нарезанное кубиками рыбное филе, влить смесь вина и 250 мл воды. Нагреть на полной мощности до кипения (4-6 мин).
Муку растереть с оставшимся маслом, развести бульоном и получившуюся смесь вылить в суп, Перемешать, чтобы не осталось комков. Нагреть на полной мощности под крышкой в течение 2 мин. Дать отстояться. Затем посолить и поперчить по вкусу, всыпать укроп и петрушку, перемешать.
Сливки соединить с желтком, перемешать, влить в суп и подавать его на стол.