| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Морская капуста. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба отваривается и вынимается, в кипящий бульон добавляется картофель, а за 10-15 минут до его готовности – морская капуста, лавровый лист, соль, пассерованные на масле морковь, корень петрушки, лук. При подаче суп заправляется зеленью, возвращается рыба. |
Ингредиенты
Треска (или морской окунь) – 300 г (филе), Картофель – 3–4 шт., Капуста морская вареная – 200–250 г, Морковь – 2 шт., Петрушка (корень) – 0,5 шт., Масло растительное – 2 ст. ложки, Лук репчатый – 1,5 шт., Укроп, петрушка (зелень), мелко нарезанные, – 0,5 ч. ложки, Лист лавровый, Соль.
Приготовление
Рыбу отварить.
Морковь, корень петрушки, лук, нарезанные соломкой, спассеровать на масле.
В кипящий бульон положить нарезанный дольками картофель и варить до готовности.
За 10–15 минут до окончания варки добавить морскую капусту, пассерованные овощи, соль и лавровый лист.
Примечание
В порционные тарелки положить кусочки рыбы, налить суп и посыпать зеленью.
