Суп с треской и рыбными фрикадельками
| Оригинальные ингредиенты |
| Варенные креветки, белокочанная капуста, томатный сок, белое вино |
| Суть рецепта |
| Филе рыбы нарезается порционными кусками и отваривается, овощи пассеруются на растительном масле, добавляется капуста, картофель, томатный сок, вино и соль. Все перемешивается и ложится в бульон, суп варится несколько минут. В конце варки добавляются рыбные фрикадельки и измельченные креветки. |
Ингредиенты
Для супа:
2 л воды,
400 г филе трески,
100 г очищенных вареных креветок,
200 г белокочанной капусты,
3 клубня картофеля,
1 стакан томатного сока,
1 морковь,
2 луковицы,
2 столовые ложки белого вина,
2 столовые ложки растительного масла,
зелень петрушки,
соль.
Для фрикаделек:
400 г филе трески,
1/3 стакана манной крупы,
3 столовые ложки сметаны,
2 сырых яйца,
100 г черного хлеба,
соль,
перец.
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Филе трески нарезать порционными кусками, залить водой и варить 5 минут. Лук и морковь мелко нарезать и пассеровать на растительном масле. Капусту нашинковать. Картофель очистить, нарезать кубиками, смешать с капустой, луком и морковью. Добавить томатный сок, вино и соль. Все тщательно перемешать и положить в бульон. Варить суп 10 минут. Для фрикаделек филе трески пропустить через мясорубку, смешать с замоченным в рыбном бульоне черным хлебом, манной крупой, сметаной, яйцами, солью и перцем. Все перемешать. Слепить небольшие фрикадельки и опустить в кипящий суп. Добавить мелко нарезанные креветки. Варить 5 минут. Украсить суп с фрикадельками рубленой зеленью петрушки.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Блюда с вином
Смотреть источник
Книга о вкусной и здоровой пище
Редакционная коллегия: И. К. СИВОЛАП (редактор), проф. О. П. МОЛЧАНОВА, проф. Д. И. ЛОБАНОВ, М. А. СКУРИХИН, М. О. ЛИФШИЦ, Н. П. ЦЫПЛЕНКОВ
ПИЩЕПРОМИЗДАТ МОСКВА 1954