Рыбный суп из зубатки

зубатка (филе) – 3 шт.;
лук – 1 шт.;
сладкий перец – 1 шт.;
картофель – 5 шт.;
зелень укропа – по желанию;
соль – по вкусу;
растительное масло – 2 ст. ложки.

Картофель почистить, нарезать соломкой и отварить до полуготовности в кипяченой воде. Рыбное филе зубатки хорошенько промыть, порезать небольшими кусочками и убрать кости. Лук и перец почистить и мелко порубить.
Сначала в кастрюлю с картофелем бросить репчатый лук. Затем положить рыбку, после чего супчик посолить по вкусу и оставить на медленном огне примерно на 5 минут. Затем выключить огонь, добавить сладкий перец, зелень и растительное масло, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться в течение 5 минут.