| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Водка, лек (бульон+чеснок+перец) |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски рыбы отваривается, затем добавляются традиционные овощи. По гтовности уха заправляется солью. Подается с леком (бульон+чеснок+перец) |
Ингредиенты
Количество порций: 10 • Барабулька (мелкая) — 10 шт • Тунец (Голова) — 300 г • Картофель — 4 шт • Лук репчатый — 1 шт • Соль (по вкусу) — 1 шт • Перец черный — 5 г • Морковь — 200 г • Чеснок — 7 зуб. • Водка – 2 ст.л.
Приготовление
1. Хорошо чистим рыбу, удаляем жабры.
2. Чистим все овощи.
3. Овощи и рыбу нарезаем произвольно... кому как нравится.
4. Варим рыбу 20 минут на очень маленьком огне. (постоянно убираем пену!!!)
5. Добавляем овощи. Не перемешиваем!!!
5. Когда овощи готовы... пробуем... только тогда добавляем соль... по вкусу.
6. Готовим Лек... Берем бульон... добавляем в него много перца и мелко нарезанный чеснок.
7. Даем ухе настояться минимум час.
Примечание
Для мега ухи... тушим в конце головешку... и добавляем 2 столовых ложки водки.
Время приготовления: 100 минут
