| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Корень петрушки. Моркови – нет. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба заливается холодной водой и доводится до кипения, затем добавляются остальные ингредиенты и варится 20 мин. |
Ингредиенты
1 кг карасей, 1,5-2 л воды, 2 луковицы, 3 клубня картофеля, 0,5 корня петрушки или сельдерея, 2 лавровых листа, 2 горошины черного перца, укроп, 2 горошины душистого перца, соль.
Приготовление
Рыбу очистить, выпотрошить, удалить глаза и жабры, промыть. Залить водой, довести до кипения, снять пену.
Добавить нарезанный кубиками картофель, измельченный лук, корень петрушки или сельдерея, лавровый лист, перец, посолить по вкусу. Варить 20 мин.
Примечание
Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать измельченным укропом.
