В холодную воду кладем очень немного порезанной кубиками картошки (можно вообще без нее, но имхо немного картошки (буквально пару клубней) сделает ее больше похожей на законченное блюдо), порезанную короткой соломкой (ну или как больше нравится) морковку, целую луковицу и еще небольшую целую морковку.
Ставим на максимум плитку. как только все это закипит, солим, перчим и добавляем основные ингредиенты:
1. Рыбка (у меня были только специально отложенные кусочки (перышки, околохвостовая часть, плавнички с околобрюшком) кижуча. Но вообще желательно, чтобы видов рыбки было несколько. например, красная + палтус. летом готовили, добавляли еще только что выловленных пескариков);
2. Морепродукты. у меня был краб и креветки (краб вареный чищеный, криветки нечищенные, но обезглавленные), настоятельно рекомендую (при наличии) кальмар (сырой, кусочками - можно щупальца), гребешков несколько пятаков. да, собственно, все, что нажито непосильным трудом из морепродуктов - велком!
Так вот как только все посолили-поперчили, закидываем морепродукты. и буквально на все это 2 минуты: как только закипает (плитку не переключаем), все, убираем с плиты, вынимаем луковицу и целую морковь.
Реально время готовки с учетом чистки картошки - 15 минут. Морепродукты, если замороженные, можно так замороженными и кидать.
