| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Нет |
| Суть рецепта |
|---|
| Чищенная мойва отваривается с добавлением лаврового листа, перца горошком, лука, корня петрушки. В процеженном подсоленном бульоне отваривается картофель. При подаче заправляется зеленью. |
Ингредиенты
• рыба - 200г • картофель - 160г • лук репчатый - 20г • корень петрушки - 15г • зелень петрушки и укропа - по вкусу • лавровый лист - по вкусу • перец черный горошком - по вкусу • соль.
Приготовление
Мойву, хорошо промытую и очищенную, отварить с добавлением лаврового листа, черного перца горошком, репчатого лука, корня петрушки.
Отвар процедить, положить нарезанный кубиками картофель, варить 15-20 минут, посолить.
Примечание
При подаче уху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
