| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Помидоры |
| Суть рецепта |
|---|
| Готовится овощной отвар с картофелем, луком, морковью корнем петрушки. В отвар добавляется мойва и порционные куски крупной рыбы, уха доваривется до готовности рыбы. В конце варки добавляются лавровый лист, перец горошком и свежие помидоры. При подаче заправляется зеленью. |
Ингредиенты
• мелкая рыба (мойва) - 100г • ставрида или минтай -75г • картофель - 100г • корень петрушки - 5г • лук репчатый - 20г • морковь - 20г • вода - 600 г • помидоры - 30г • зелень петрушки или укроп - 5г • лавровый лист • соль • перец - по вкусу.
Приготовление
В кипящую подсоленную воду положить мелкие клубни картофеля, нарезанные кружками лук, морковь и корень петрушки, варить 15 минут при слабом кипении. Затем положить подготовленную мелкую рыбу и нарезанную на куски крупную. Варить рыбу 15-20 минут. В конце варки положить лавровый лист, перец горошком и свежие помидоры.
Примечание
Готовую уху при подаче посыпать измельченной зеленью.
