| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Пшено, душистый перец, белый перец, паприка, чеснок, лимон |
| Суть рецепта |
|---|
| Картофель заливается водой и доводится до кипения. Добавляются лук и морковь, картофель доваривается до готовности, затем засыпается пшено и рубленный чеснок, через 20 минут после закипания добавляются порционные куски рыбы и чеснок и уха доваривается до готовности. Готовая уха заправляется зеленью. |
Ингредиенты
Нототения – 500 г. Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Картофель – 4 шт. Пшено – 0,5 ст. Вода – 3,5 л. Лавровый лист – 2 шт Перец чёрный горошком – 4-5 шт. Перец душистый горошком – 4 шт. Чеснок – 2 зубка Перец белый молотый – 1 ч. л. Паприка молотая – 1 ч. л. Лимон для подачи Зелень (укроп, петрушка) Соль
Приготовление
Картошку очистить, помыть, залить водой и поставить на большой огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь.
Нарезать крупно лук, морковь натереть на крупной тёрке, добавить к вартофелю, посолить и варить до готовности.
Засыпать пшено.
Чеснок измельчить и вместе со всеми приправами добавить в воду.
Рыбу почистить, выпотрошить, помыть, нарезать на кусочки.
Через 20 минут после кипения воды можно добавлять рыбу.
Когда рыба сварится (а ей не нужно очень много времени, около 25 - 30 минут), всыпать порубленную зелень.
Примечание
Выключить огонь, Накрыть крышкой и дать немного настоятся. Разлить по тарелкам и положить маленькие кусочки лимона.
Сталкер: вы могли заметить, что картофель в общей сложности будет вариться 70 минут, т.е. полностью разварится. Чеснок в рецепте добавляется не в конце, как принято, а за 50 минут до окончания варки, что бессмыссленно. Но мы уважаем авторское право и ничего в рецепте не изменили, а вам – решать, как поступать.
