| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Масло сливочное |
| Суть рецепта |
|---|
| Потрошенная и чищенная рыба заливается холодной водой и доводится до кипения, затем добавляется лук, корень сельдерея, петрушка, специи и уха доводится до готовности. При подаче заправляется маслом и зеленью. |
Ингредиенты
Окунь Лук Петрушка Укроп Корень сельдерея Масло сливочное Лавровый лист Перец Соль
Приготовление
Окуня выпотрошить и промыть, чешую лучше всего убрать. Положите рыбу в кастрюлю, залейте холодной водой и прокипятите. Снимите ложкой образовавшуюся пенку, добавьте предварительно порезанную петрушку и лук, а также измельченный корень сельдерея. Не забывайте про лавровый лист и перец. Посолите и варите в течение получаса.
Примечание
Для того, чтобы придать приготовленной таким способом ухе из окуня особый вкус и лучший аромат, мы рекомендуем вам заправить ее сливочным маслом, а перед подачей на стол еще раз добавить немного сельдерея и укропа.
