| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Нет |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски рыбного филе, картофель, лук, морковь и корень петрушки выкладываются в кастрюлю, заливаются водой, варятся 15 минут, затем добавляются лавровый лист, соль и перец, уха варится ещё 10 минут. Из готовой ухи удаляются лук, морковь, корень петрушки и лавровый лист. При подаче уха заправляется зеленью. |
Ингредиенты
Филе осетра - 500 г, Картофель – 3 шт., Луковица – 1 шт., Морковь – 1 шт., Корень петрушки – 1 шт., Рубленая зелень петрушки – 1 шт., Лавровый лист – 1 шт., Черный перец - 2–3 горошины, Соль - по вкусу.
Приготовление
Филе осетра промыть, нарезать порционными кусками.
Картофель очистить, вымыть, нарезать кружочками.
Лук очистить, вымыть, разрезать пополам.
Морковь и корень петрушки очистить, вымыть.
Рыбу, картофель, лук, морковь и корень петрушки положить в кастрюлю.
Залить 1 л воды.
Варить 15 минут.
Затем добавить лавровый лист, соль и перец.
Варить еще 10 минут.
Вынуть шумовкой лук, морковь, корень петрушки и лавровый лист.
Примечание
Готовую уху разлить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки.
