| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Помидор, чеснок |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски филе выкладываются в кастрюлю с водой, через 15 минут добавляется картофель, а за 5 минут до окончания варки – зажарка (лук + морковь + чеснок + помидор + специи) и лавровый лист |
Предисловие: В пост и не только - рыбная уха всегда будет уместной и полезной на любом столе. Хочу вам показать свой рецепт ухи из пангасиуса.
Для приготовления ухи из пангасиуса нам понадобится среднее филе, несколько крупных или побольше мелких картофелин, специи рыбные (я еще обязательно лавровый лист добавляю). Конечно, уха домашняя - не та настоящая уха, приготовленная на костре у реки. Но и такой супчик получается довольно вкусным и полезным.
Ингредиенты
Количество порций: 6 Пангасиус — 600 Грамм Картошка — 6 Штук Помидор — 1 Штука Морковь — 1 Штука Лук — 1-2 Штук Чеснок — 4 Зубчика Специи — По вкусу
Приготовление
Филе режем на куски, отправляем вариться.
Пагсаиус дает много пены - не забываем ее снимать. Потом режем картошку и добавляем спустя 15 минут после начала варки.
Делаем зажарку: лук обжариваем в масле.
Трем на терке морковку и добавляем к луку.
В блендере измельчите помидор, добавьте к зажарке (или просто томатную пасту).
Чеснок измельченный и специи тоже добавляем к овощам.
Перекладываем зажарку в кастрюлю, добавляем лавровый лист. Варим минут 5.
Примечание
Готовую уху из пангасиуса подаем, украсив зеленью. Приятного аппетита!
