| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Нет |
| Суть рецепта |
|---|
| В кипящую воду последовательно добавляются обжаренный лук, морковь, картофель, специи. Бульон варится до полуготовности картофеля, затем добавляются порционные куски рыбы и уха доваривается до готовности картофеля. Готовая уха настаивается и заправляется зеленью. |
Ингредиенты
Вода 2 л Филе пангасиуса 500 г Картофель - 2 шт. Репчатый лук п- 2 шт. Морковь 1 шт. Зелень петрушки 30 г Соль 1 ст.л. Черный молотый перец 2 щепотки Лавровый лист 2 шт.
Приготовление
Порезать лук мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до легкого золотистого цвета.
Поставить на огонь воду, довести до кипения, положить специи.
В кипящую воду добавить лук, варить на малом огне три минуты.
Натереть морковь на крупной терке, добавить в суп.
Нарезать небольшими кубиками картофель, добавить в суп. Варить уху на среднем около 10 минут.
Нарезать рыбу порционными кусочками, добавить в уху, приправить черным перцем.
Довести до кипения, накрыть крышкой и варить при слабом кипении пока картошка не станет мягкой.
Примечание
Готовую уху накрыть крышкой и дать настоятся в течение четверти часа. Подавать вместе со свежей зеленью.
