| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Курица, сухие грибы, |
| Суть рецепта |
|---|
| Все компоненты (курица, рыба, овощи. специи, замоченные сухие грибы) опускаются в кипящую подсоленную воду и варятся до готовности. Готовая уха настаивается, заправляется зеленью. |
Ингредиенты
два литра воды, триста граммов куриного мяса, несколько кусков филе путассу (если нет путассу, берем сайру, ставриду, треску), три картошки, две головки репчатого лука, несколько сушеных грибов, одну морковку, соль, пряности, коренья, травы.
Приготовление
А теперь расскажем вам о самом приготовлении ухи из путассу, ее еще иногда называют царской ухой. Итак, заливаем сушеные грибы холодной водой. Как только они набухли, сливаем воду в которой они были, фильтруем ее и будем ее использовать для приготовления нашей ухи. Нарезаем курицу на несколько кусков, рыбу нарезаем тоже кусками. Овощи чистим, промываем и тоже нарезаем на ваше усмотрение.
Воду ставим на огонь, ждем, пока она закипит и солим ее, сразу же опустим в подсоленный кипяток сразу все компоненты, доводим суп со всем его содержимым до кипения , после этого продолжим варить еще минут пять-семь, потом выключим плиту, накроем суп крышкой и оставим настаиваться еще минут двадцать-двадцать пять. Обычно эта уха подается в той же кастрюле, в которой ее варили. Добавим в готовую уху необходимые коренья и травы.
Примечание
В такой ухе вы почувствуете очень насыщенный аромат, благодаря сочетанию в ней рыбы, грибов, овощей и птицы.
"Сталкер": очень оригинальный рецепт - это скорее рыбный суп, чем уха. Рецепт для очень ленивой хозяйки (все ингредиенты загружаются одновременно, но имеют разное время готовности).
