| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Помидоры, огурцы, свекла, шафран, сметана |
| Суть рецепта |
|---|
| Варится бульон из рыбных отходов, цедится, в него добавляются картофель, свекла, огурец, помидоры, лук, порционные куски рыбы без кожи, пряности. Уха доваривается до готовности и заправляется зеленью и сметаной. |
Ингредиенты
сазан 500 г картофель (клубни) 6 шт. помидоры 3 шт. свекла 2 шт. огурец 1 шт. корень петрушки по вкусу лук репчатый по вкусу лавровый лист по вкусу сметана 1 ст. ложка шафран сушеный по вкусу соль по вкусу
Приготовление
С подготовленной рыбы снимите кожу, нарежьте небольшими кусками, посолите и поставьте в холодное место. Из рыбных отходов сварите и процедите бульон, положите в него нарезанные картофель, свеклу, огурец, помидоры, лук. Добавьте рыбу, пряности и варите около 40 минут.
Примечание
Перед подачей заправьте сметаной и измельченной зеленью.
