| Оригинальные ингредиенты |
| Шампанское,репчатый лук, рыбья икра, лимон. |
| Суть рецепта |
| Мелкая рыба отваривается с овощами, бульон процеживается. Рыбная икра растирается в холодной воде до состояния кашицы, добавляется в рыбный бульон. Отстоявшийся бульон процеживается. Порционные куски семги укладываются в бульон, варятся до готовности, добавляется шампанское. Подается с лимоном и зеленью. |
Ингредиенты
1 кг семги
1 кг рыбной мелочи
250 мл шампанского
150 г репчатого лука
100 г корня петрушки
100 г корня сельдерея
100 г рыбьей икры
1 лимон
Зеленый лук
соль по вкусу
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Крупно нарезать репчатый лук, корни петрушки и сельдерея, нашинковать зеленый лук. Залить водой рыбную мелочь, добавить репчатый лук и коренья, сварить до готовности, затем процедить бульон. Растереть икру, вливая по 1 ст. л. холодной воды. Когда она превратится в кашицу, влить 200 мл рыбного бульона и перелить в оставшийся. Когда бульон немного отстоится, процедить его и довести до кипения. Нарезать семгу порционными кусками, положить в бульон, посолить и варить до готовности, затем вынуть и разложить по тарелкам. Процедить бульон, влить в него шампанское и разлить по тарелкам. Подать уху с кружочками лимона и зеленым луком.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Необычные ингредиенты
