| Оригинальные ингредиенты |
| Пшено, лук. |
| Суть рецепта |
| Сиг потрошится, чистится, нарезается. Голова и хвост заливаются водой, доводятся до кипения. Добавляются специи, лавровый лист, лук. Бульон процеживается, выливается в кастрюлю. Кладется рыба, пшено отваривается отдельно, добавляется в уху. Подается с зеленью. |
Ингредиенты
100 г пшена
петрушка
1 корень петрушки
лист лавровый
лук репчатый – 1 луковица
соль
1–2 сига общим весом около 1 кг
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Шаг 1
Сига выпотрошить, очистить от чешуи, нарезать крупными кусками. Голову и хвост положить в кастрюлю, залить 2 л воды, поставить на огонь.
Шаг 2
Довести до кипения, снять пену, добавить лавровый лист, лук, петрушку, соль, перец и варить 40–45 мин. Затем бульон процедить; влить обратно в кастрюлю; положить рыбу. Готовить, снимая пену, 15–20 мин.
Шаг 3
Отварить отдельно пшено в большом количестве кипятка, в течение 15 мин., затем добавить в уху, варить еще 2–3 мин. и снять с огня. Разлить уху по тарелкам и посыпать измельченной петрушкой.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Простые блюда
