Уха из снетков

Снетки 100 гр
Морковь 1 шт.
Репчатый лук 1 шт. 
Корень петрушки1 шт.
Мука 1 ст.л.
Картофель 2-3 шт.
Соль

Для приготовления ухи потребуется чуть менее двух литров бульона из какой-либо рыбы.

В нем отварим до готовности 100 грамм снетков.

После чего бульон нужно процедить, а рыбу откинуть на дуршлаг и сполоснуть кипятком.

Также возьмем по одной морковке, луковице и корню петрушки.

Овощи нарезаем ломтиками, пассеруем в кастрюльке с небольшим количеством бульона и 1 столовой ложкой сливочного масла.

Как станут коренья мягкими, всыпаем столовую ложку муки, хорошо перемешивая, чтобы мука не была с комками.

Кипятим 5-10 минут.

В процеженный бульон добавляем 2-3 нарезанных кусочками клубня картофеля и варим их до готовности.

После чего добавляем снетки, пассерованные овощи с мукой, солим по вкусу и еще раз кипятим несколько минут.