Уха из ставридки

ставридка
1 луковица
зелень (укроп, петрушка)
соль

• Основным в приготовлении является то, что количество воды должно быть пропорционально рыбе, то есть 1:1!
• Так как у нас ее было немножко, то и воды мы наливаем буквально 1 литр! пока она закипает, займемся не самым приятным действом - почистим нашу рыбку!
• Как только вода закипела - кидаем в нее, очищенный и разрезанный пополам лук! ждем буквально минуты 3 и закидываем рыбу! и варим пока не закипит! далее отключаем плиту, кидаем лавровый лист, можно даже парочку, накрываем крышкой! и оставляем на плите на минут 10! подаем с зеленью! что касается самой сваренной рыбы- то, к примеру, рецепт рыбаков следующий - рыбка отдельно, бульон в кружке отдельно! они едят рыбу и запивают бульоном! но мы с мужем не стали ее есть, половником всю рыбу вытащила и оставила только наваристый бульон! хочу заметить, что, не смотря на то, что ставридка такая маленькая, уха получилась очень наваристой и вкусной!!