| Оригинальные ингредиенты |
| Хлеб, |
| Суть рецепта |
| Варится бульон из мелочи или рыбных отходов с луком, зеленью, специями, процеживается, добавляются порционные куски судака, и уха доваривается до готовности рыбы. Готовая уха заправляется желтками, разведенными уксусом.
При подаче заправляется ломтиками поджаренного хлеба. |
Ингредиенты
• хлеб пшеничный - 200г
• рыба (мелочь или рыбные отходы) - 600г
• судак - 600г
• корень петрушки - 10г
• сельдерей (корень) - 10г
• лук репчатый - 100г
• яичный желток - 1 шт.
• уксус - 5г
• перец,
• лавровый лист - по вкусу
• соль.
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Хлеб нарезать ломтиками по 50 г, слегка поджарить. Мелкую рыбу очистить, промыть, сложить в кастрюлю, посыпать сверху рубленым луком, зеленью, специями, залить холодной водой так, чтобы она покрыла продукты, и варить на слабом огне 15-20 минут, снимая пену. Когда уха будет готова, ее процедить, добавить очищенный и разделанный на куски судак, посолить и варить еще 20 минут. Желтки тщательно размешать с уксусом, добавить к ним несколько ложек горячей ухи и этой смесью заправить всю уху. При подаче в глубокую тарелку положить ломтик поджаренного хлеба и залить ухой с кусками рыбы.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Сложные блюда
Необычные ингредиенты
Закуска к водке
