| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Рис |
| Суть рецепта |
|---|
| Варится бульон вместе с рыбными отходами, картофелем, рисом, морковью, луком до полуготовности картофеля, затем добавляются лавровый лист, перец горошком, соль и уха доваривается до готовности. При подаче заправляется зеленью. |
Ингредиенты
• терпуг (головы, хвосты) - 500г • картофель - 6 шт. • рис - 50г • лук репчатый - 2 шт. • морковь - 1 шт. • лавровый лист, • соль - по вкусу • черный перец (горошек), • черный перец (молотый) - по вкусу.
Приготовление
Рыбу почистить, обязательно удалить жабры, порезать на куски. В кастрюлю положить рыбу, когда вода будет закипать, не забудьте снять пену.
В кипящую воду положите порезанный кубиками картофель, рис, морковь, мелко порезанный лук. Через 10 минут бросьте лавровый лист, перец горошком, соль. Варите еще 5-7 минут.
Примечание
Перед подачей посыпьте уху черным перцем, украсьте зеленью.
