Уха «Океанская соль»

500 г соленой трески, 
100 г щавеля, 
100 шпината, 
5 картофелин, 
зеленый лук, 
2 яйца, 
2 ст. л. сметаны, 
1 ч. л. сахара, 
укроп, 
репчатый лук, 
щепотка соли.

Для бутербродов: 
5 ломтиков пшеничного белого хлеба, 
20 г сливочного масла, 
3–4 куска жареной рыбы, 
3 ст. л. тертого хрена, 
4 ст. л. сметаны, 
морковь, 
1 редька, 
20 г майонеза, 
зелень.

Треску залейте кипятком и выдержите около 20 минут. Выложите и дайте воде стечь. Щавель и шпинат разотрите с жидкостью. Нарезанный кубиками картофель отварите. Нашинкуйте репчатый лук и обжарьте на растительном масле. Протертые с солью щавель, шпинат, лук соедините с картофельным отваром, добавьте соль, сахар, опустите подготовленную треску. Варите около 35 минут. Перед подачей положите мелко нарезанный зеленый лук, яйца, картофель, заправьте сметаной и укропом. Предложите бутерброды с рыбой и хреном. Для бутербродов ломтики хлеба обжарьте на масле, натрите хреном и сверху положите кусочек жареной рыбы. Залейте подогретой сметаной, покройте тертой редькой с майонезом, посыпьте зеленью и нашинкованной морковью.