| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Чеснок |
| Суть рецепта |
|---|
| Картофель, лук, морковь отвариваются почти до готовности, добавляется обезглавленная потрошонная тюлька и чеснок, уха доваривается 5 минут. |
Предисловие: Предлагаю вашему вниманию простой рецепт приготовления ухи из тюльки. Готовится не сложно, но есть некоторые нюансы, которые необходимо учитывать в процессе приготовления. Уха получается нежная и очень вкусная.
Ингредиенты
На 4 порции: Тюлька свежая - 450 г Картофель - 5 шт Лук репчатый - 1 шт Вода - 800 мл Морковь - 1 шт Чеснок - 2 зубчик Соль - по вкусу Зелень - по вкусу
Приготовление
Картофель и морковь промываем, очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.
В кастрюлю налить воду, посолить, положить целую, очищенную луковицу и картофель с морковью.
Свежую тюльку очищаем от головы и кишек и промываем под холодной водой.
Чеснок натереть на мелкую тёрку.
Когда овощи будут практически готовы, добавляем тюльку и чеснок. Важно добавлять эту рыбу не в начале приготовления, как обычно это происходит при использовании другой рыбы, а в конце, так как тюлька - нежная рыбка и
очень быстро готовится.
Уменьшаем огонь и готовим уху 5 минут.
Примечание
Наливаем уху в тарелку и добавляем зелень. Приятного аппетита!
Время приготовления – 50 минут
Сталкер: уха обычно готовится с точностью до наоборот – сначала рыбный бульон, потом – овощи, но тюлька очень быстро варится, поэтому обычная технология тут не подходит.
