| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Нет |
| Суть рецепта |
|---|
| Варится овощной бульон (лук, морковь и картофель, лавровый лист, черный перец горошком) до полуготовности овощей, затем добавляется промытая тюлька и уха доваривается 10-15 минут. При подаче заправляется зеленью. |
Ингредиенты
Тюлька (желательно свежая) - около 500 грамм Вода - 1 литр Лук - 1 средний Картофель - 2 средних картофелины Морковь - 1 средняя Лавровый лист - 2 шт. Черный перец горошком - несколько штук Соль - по вкусу Зелень (укроп, петрушка) - для подачи
Приготовление
Подготовка ингредиентов:
Очистите и мелко нарежьте лук, морковь и картофель.
Тюльку хорошо промойте и, при необходимости, очистите от чешуи.
Приготовление бульона:
В большой кастрюле налейте воду.
Добавьте нарезанный лук, морковь, картофель, лавровый лист и черный перец горошком.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15 минут, пока овощи не станут полуготовыми.
Приготовление тюльки:
Посолите воду по вкусу.
Положите тюльку в кастрюлю к овощам.
Продолжайте варить на среднем огне около 10-15 минут, пока тюлька не будет готова. Она должна стать нежной и провариться.
Примечание
Подача:
Уберите кастрюлю с огня.
Проверьте бульон на наличие соли и приправьте по вкусу, если это необходимо.
Подавайте уху горячей, посыпав сверху свежей зеленью (укропом, петрушкой).
Уха из тюльки - отличное блюдо для тех, кто ценит простоту и натуральный вкус морепродуктов. Наслаждайтесь!
