| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Курица, сухие грибы. |
| Суть рецепта |
|---|
| Грибы предварительно замачиваются. В кипящую подсоленную воду опускаются сразу все ингредиенты, Варится 5-7 минут и настаивается 20-25 минут. |
Ингредиенты
300 г куриного мяса, несколько кусочков филе любой рыбы, 3 картофелины, 2 луковицы, несколько сухих грибов, 1 морковь, 2 л воды, соль, пряности, травы, коренья — по вкусу.
Приготовление
Сухие грибы залить холодной водой. Когда они набухнут, воду, в которой они замачивались, профильтровать и использовать для приготовления ухи. Курицу разрубить на куски с костями, рыбу нарезать кусочками. Очищенные овощи нарезать.
В кипящую подсоленную воду опустить сразу все ингредиенты, довести до кипения. Варить 5-7 минут и настаивать без нагревания 20-25 минут.
Примечание
Подать на стол в той же посуде, где уха варилась.
Травы, коренья, пряности добавлять по желанию.
Сочетание грибов, рыбы, птицы, овощей и создают своеобразный вкус и аромат такой ухи.
**Сталкер: на царских кухнях ленивых не держали, все варилось отдельно, так что представить себе подобное блюдо на царском столе трудно. По технологии это скорее рыбный суп с множеством ингредиентов.**
