| Оригинальные ингредиенты |
| Судак, щука, сливочное масло. Картофеля, моркови нет. |
| Суть рецепта |
| Мелочь с чешуей заливается холодной водой и варится до разваривания. В бульон вводится сырой лук и корень петрушки, а через 15 мин. – крупная рыба и специи. Готовый бульон заправляется сливочным маслом |
Ингредиенты
Рыба крупная (судак, щука) 500 грамм,
рыба мелкая(ерши, окуньки, плотва) 700 грамм,
лук три головки,
корень петрушки один,
лавровый лист две штуки,
черный перец 3-5 горошин,
сливочное масло одна столовая ложка,
укроп,
соль по вкусу.
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Мелкую рыбу выпотрошить, тщательно промыть и, не очищая от чешуи, сложить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить соль и поставить на огонь. Варить до тех пор, пока рыба полностью не развариться, затем бульон процедить. В процеженный бульон положить нарезанный репчатый лук и корень петрушки, поставить бульон снова на огонь, проварить ещё 15 минут, а затем опустить подготовленные ранее порционные куски крупной рыбы и специи. На медленном огне варить ещё 15-20 минут, удаляя всплывающую пену. Готовый бульон заправить сливочным маслом и подать, посыпав измельчённой зеленью петрушки. В каждую тарелку положить порционный кусок рыбы.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Простые блюда
Закуска к водке
Готовим на рыбалке
Блюда по-рыбачьи
