| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Пшено |
| Суть рецепта |
|---|
| Варится бульон из мелочи. В готовый бульон опускается морковь и лук, затем – картофель, крупная рыба, пшено, специи. Варится на малом огне до готовности |
Ингредиенты
рыба, (а какой без нее рыбный суп!), картофель - 3-4 шт., морковка - 2-3 шт., пшено - 0,3 кг, соль, перец, лаврушка, зелень, лук - 2-3 головки, (рассчитано на 6 человек).
Приготовление
Примерно в 5 литрах воды сварить традиционную мелочь, не оставленную для кошек. Морковку и лук мелко порезать, положить в бульон, дать покипеть пару минут. Добавить чищенную и резанную кубиками картошку, чищенную и потрошенную крупную рыбу и промытое пшено, соль, перец. Варить на маленьком огне минут 25-30. Добавить лавровый листик и, если есть, зелень.
Примечание
В домашних условиях можно варить вместо свежей рыбы - замороженную. Подходит карп, морской окунь красный и др.
