| Оригинальные ингредиенты |
| Икра морского окуня, сухари, сливки, сливочное масло, каперсы, мускатный орех. |
| Суть рецепта |
| Варится бульон из крупной рыбы с пряностями, затем процеживается. Готовится фарш из икры морского окуня с
размягченноым маслом, луком, сливками, тертым орехом, желтками. Из фарша формируются фрикадельки и отвариваются в бульоне.
Перед подачей уха заправляется зеленью, кубиками вареного картофеля и белками. |
Ингредиенты
150 г крупной рыбы,
100 г икры морского окуня,
1 ст. л. сливочного масла,
лук репчатый,
2 яйца,
панировочне сухари,
1 ст. сливок,
мускатный орех,
зелень,
щепотка соли,
каперсы,
корень петрушки,
лавровый лист.
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Для бульона нарезанную на куски рыбу залейте холодной водой.
В воду опустите пряности, соль по вкусу. Варите при слабом кипении 30 минут, периодически снимая накипь. Бульон процедите.
В подготовленную икру добавьте размягченное масло. В мелко нарезанный лук влейте сливки, добавьте соль по вкусу, тертый орех, желтки и тщательно перемешайте.
Из фарша сделайте небольшие шарики и опустите их в процеженный бульон. Варите в течение 10–15 минут. Перед подачей уху посыпьте зеленью и подайте с кубиками вареного картофеля и белками.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Сложные блюда
Закуска к водке
