Уха «Хозяйке на заметку»

650 г муки, 
2 ст. огуречного рассола, 
2–3 консервированных огурца, 
2–4 горошины черного перца, 
2 картофелины, 
150 г маринованных грибов, 
1 ст. сметаны, 
2 ст. л. сливочного масла, 
морковь, 
корень и зелень петрушки, 
лавровый лист.

Кастрюлю смажьте маслом. Положите подготовленную и нарезанную на куски рыбу. Залейте холодной водой, добавьте огуречный рассол, положите нарезанные кружочками корень петрушки, морковь, огурцы, лавровый лист, перец. Рыбу варите до готовности. Маринованные грибы мелко нарежьте, обдайте горячей водой, откиньте на дуршлаг и смешайте со сметаной. Перед подачей рыбу заправьте сметаной с грибами и на гарнир подайте вареный картофель.