Уха «Шутка обывателя»

300 г крупной рыбы, 
3 луковицы, 
3 соленых огурца, 
30 г сливочного масла, 
50 г маслин, 
3 ст. томата, 
кружочки лимона.

Для бутерброда: 
4 ломтика пшеничного белого хлеба, 
10 г сливочного масла, 
30 г ветчины и колбасы, 
2–3 картофелины, 
2 огурца консервированных, 
1 банка майонеза.

В готовый бульон положите куски рыбы, поджаренный лук, томат, огурцы и варите 20 минут. Добавьте специи и варите еще минут 5. Перед подачей на стол в тарелку положите маслины, кружочек лимона. Украсьте мелко нарезанными зеленью и яйцом. К ухе предложите горячие бутерброды с сыром. Для бутербродов батон нарежьте тонкими ломтиками, смажьте сливочным маслом, положите на него кружочки ветчины, колбасы, картофель, кружочки огурца, покройте майонезом. Поставьте в духовку и подавайте горячими.