| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Душистый перец, помидор. |
| Суть рецепта |
|---|
| Овощи (лук, морковь, картофель) варятся до полуготовности со специями, затем добавляются мелкая рыба, зелень и ломтики помидор. Уха доваривается до готовности картофеля и настаивается 15 минут. |
Предисловие: Вкусную уху можно сварить не только из судака, сома, карпа или форели. Из мелкой рыбы тоже получается отличная уха. Сегодня я её приготовила из анчоуса и тюльки (сардельки).
Ингредиенты
Рыба мелкая - 500 г (анчоус и тюлечка ) Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Картофель - 2-3 шт Перец черный – по вкусу Перец душистый – по вкусу Соль по вкусу Приправа для рыбы (набор душистых приправ) – по вкусу Помидорка – 1 шт. среднего размера Зелень (петрушка и укроп) – по вкусу Лавровый лист - 2 шт
Приготовление
Рыбку очищаем и промываем.
Очищаем овощи.
Последовательно закладываем в кастрюльку.
Провариваем до готовности.
За 10 мин до окончания варки закладываем рыбу, зелень и помидорку, нарезанную небольшими дольками.
Даем настояться ухе 15 мин.
Примечание
Такая вкусная юшка не оставит Вас равнодушными!
