| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лук, рис, сливочное масло, яйца, укроп |
| Суть рецепта |
|---|
| Готовится тесто как для пирогов. Раскатывается на две разные по толщине лепешки. Начинку из отварного риса, заправленного яйцами, сливочного масла, кусочков припущенной нельмы, поджаренного лука выкладывают на более толстую лепешку, накрывают другой лепешкой. Рыбник смазывается желтком, выпекается. |
Ингредиенты
Филе нельмы - 0,5 кг Тесто пресное - 0,5 кг Лук - 2 шт Рис отварной - 300г Масло сливочное - 100г Яйцо - 5 шт Укроп - 1 пучок Соль Перец
Приготовление
Тесто готовить как для пирогов. Раскатать его на две лепешки: нижняя должна быть толще верхней.
Отварной рис заправить варенными яйцами, сливочным маслом, кусочками припущенной нельмы и поджаренным луком.
Начинку выложить на нижнюю лепешку. Накрыть другой лепешкой, предварительно смазав края.
Смазать весь рыбник желтком и поставить в духовку на 30–40 мин.
Если будет подгорать верх, то накрыть фольгой.
Примечание
Подавать горячим как самостоятельно, так и к щам из квашеной капусты под рюмку сибирской водки.
