Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Классический рыбник | Россия | Яйцо, дрожжи, сыворотка, растительное масло, сливочное масло | Готовится дрожжевое тесто на молочной сыворотке с растительным маслом. Раскатанная лепешка теста кладется на сковороду, на нее кладется подготовленная рыба , сливочное масло, бортики теста заворачиваются на рыбу. Пирог смазывается яйцом и выпекается . См. сайт держатель |
| Рыбник с судаком | Россия | Лук, петрушка, сметана. | Из замешанного теста и рыбно-луковой начинки формируется пирог. Запекается в духовке. См. сайт держатель |
| Рыбник с форелью | Россия | Дрожжи, сахар, яйца, лук, петрушка. | Из подготовленного дрожжевого теста и рыбной начинки формируется пирог. Выпекается в духовке. См. сайт держатель |
| Рыбник с грибами | Россия | Грибы, лук, морковь, хлеб, яйца. | На слой фарша хека укладываются обжаренные овощи и закрываются оставшейся частью рыбы. Выпекается рыбный пирог в духовке. См. сайт держатель |
| "Кушмана черинянь"-старообрядческий рыбник | Коми | Редька, сметана, яйцо, сода, лук. | Из приведенных ингредиентов замешивается бездрожжевое тесто. Тесто раскатывается в пласт, сверху укладывается редька, рыба и лук. Края пирога заворачиваются и пирог выпекается в духовке. См. сайт держатель |
| Рыбник классический | Россия | Сливочное масло, сметана. | Чищенная выпотрошенная рыба укладывается целиком на половину пласта пресного теста (пшеничная + ржаная мука + вода + соль). Сверху выкладываются кружки лука и сливочное масло, края теста соединяются, верх смазывается сметаной. Рыбник выпекается при 180-200 С до готовности. См. сайт держатель |
| Пирог-рыбник из щуки | Россия | Болгарский перец, ряженка, тмин. | Готовится тугое пресное тесто на ряженке, раскатывается в пласт, выкладывается на застеленный бумагой противень. В центр выкладывается распластанная рыба без головы и хвоста, освобожденная от позвоночника и костей, покрывается начинкой (поджаренные на подсолнечном масле лук и морковь, болгарский перец, соль, перец). Рыба складывается пополам, покрывается полосками теста, уложенных косичкой, покрывается фольгой и запекается 30 минут при 180 С. Затем фольга снимается и рыбник запекается 15 минут до румяной корочки. См. сайт держатель |
