| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сладкий перец, белый или молочный соус. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски рыбы, панированные в муке, обжариваются на сливочном масле и запекаются на слое обжаренных лука и сладкого перца под соусом. |
Ингредиенты
Аргентина – 700 г, Масло сливочное – 4 ст. ложки, Перец сладкий – 2 шт., Лук репчатый – 2 шт., Масло растительное для жаренья перца и лука – 2 ст. ложки, Соус белый с шампиньонами - 0.5.л Или соус молочный с грибами – 0,5 л., Петрушка (зелень), Укроп, Перец черный молотый, Соль.
Приготовление
Подготовленную рыбу разделать на филе и разрезать на куски, посыпав солью, перцем.
Запанировать в муке.
Обжарить на сливочном масле.
Нарезать кружочками лук, перец и обжарить на масле.
На обжаренные лук и перец положить куски обжаренной рыбы.
Залить белым соусом с шампиньонами или молочным соусом с грибами,
Запечь в жарочном шкафу до готовности.
Примечание
При подаче посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
