Аргентина в фольге

2–3 аргентины (300–400 г),
300 г очищенных креветок, 
300 г поджаренного репчатого лука, 
100 г зелени петрушки.

Удалить позвоночную кость и внутренности рыбы, вымыть и обсушить. Внутреннюю часть посыпать солью и наполнить фаршем, состоящим из креветок, жареного лука и рубленой зелени. Каждую рыбу положить на смазанную маслом фольгу, тщательно завернуть и запекать в горячем жарочном шкафу 25– 30 мин. Подавать с отварным картофелем и дольками лимона.