| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Шпик, сметана, мука, сухари. |
| Суть рецепта |
|---|
| На дно формы для запекания выкладываются ломтики шпика, следующим слоем – ломтики варёного (поджаренного) картофеля, далее – филе аргентины с кожей. Рыба покрывается ломтиками картофеля, ингредиенты заливаются сметаной, проваренной с мукой, посыпаются молотыми сухарями, сбрызгиваются маслом и запекаются до готовности. |
Ингредиенты
Аргентина - 500—600 г Шпик - — 60 г, Картофель - 700—800 г, Сметана - 1 стакан, Подсушенная мука – 0.5 ст. л., Масло сливочное - 1 ст. л.; Молотые сухари – по потребности; Соль - по вкусу.
Приготовление
Снять с рыбы филеи с кожей, но без костей, посолить.
На дно формы для запекания выложить тонкие ломтики шпика.
Сверху выложить нарезанный ломтиками отварной или обжаренный картофель.
На него выложить филе рыбы.
Прикрыть рыбу снова слоем картофеля.
Залить сметаной, предварительно проваренной с мукой.
Посыпать молотыми сухарями.
Сбрызнуть маслом.
Запечь в духовом шкафу.
Примечание
Перед подачей к столу посыпать измельченной зеленью петрушки и укропа.
На гарнир подать свежие или маринованные овоши.
