Черная треска со спаржей и крабовым соусом
| Оригинальные ингредиенты |
| Тимьян, крабовое мясо, белое вино, сливки, спаржа |
| Суть рецепта |
| Филе черной трески взбрызгивается оливковым маслом, солится, перчится и запекается.
Спаржа обжаривается на сливочном масле с добавлением свежего тимьяна и чеснока.
Параллельно готовится соус: смешивается вино со сливками и упаривается на маленьком огне до получения вязкой консистенции. Добавляется мелко нарезанное мясо краба. Готовая треска выкладывается на политое соусом блюдо, а рядом сооружается пирамидка из спаржи. |
Ингредиенты
Черная треска - 200 г
Спаржа - 100 г
Оливковое масло - 15 мл
Чеснок - 1 зубчик
Сливки - 3 ст.л.
Мясо краба - 15 г
Вино белое - 2 ст.л.
Сливочное масло - 15 г
Тимьян
Черный перец
Соль
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Филе черной трески взбрызгиваем оливковым маслом, солим, перчим и запекаем в духовом шкафу до полной готовности.
Спаржу обжариваем на сливочном масле с добавлением свежего тимьяна и чеснока.
Параллельно занимаемся приготовлением соуса: смешиваем вино со сливками и упариваем его на маленьком огне до получения вязкой консистенции. Добавляем в него мелко нарезанное мясо краба. Готовую треску выкладываем на политое соусом блюдо, а рядом сооружаем пирамидку из спаржи.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Ресторанная кухня
Сложные блюда
Необычные ингредиенты
Блюда с вином
Блюда по-русски
Праздничные блюда
Блюда для фуршета
