| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Горчица, вино |
| Суть рецепта |
|---|
| Смазанные лимонным соком филе ершей запекаются под слоем жареного лука, тушеного с вином и гочицей. |
Ингредиенты
Ерши - 500 г Сок лимонный - 2 стол. лож Картофель - 450 г Лук - 350 г Масло растительное - 3 стол.лож Вино - 3 стол.лож Горчица - 2 ст. л. Соль – по вкусу Черный перец – по вкусу Укроп - 2 пучка
Приготовление
Отварить в мундире картофель. Очистить от кожуры. Порезать дольками.
Почистить и мелко порубить лук. Обжарить его на сковороде до прозрачного состояния в горячем растительном масле. Развести вином. Перемешать с горчицей, как следует заправить солью и перцем. Тушить 15 мин.
Нагреть духовку до 200 градусов. Помыть укроп, обсушить его, отделить от стебля, порубить и перемешать с луковой массой.
Промыть под холодной водой рыбное филе, обсушить и смазать его лимонным соком.
Положить филе в смазанную жиром форму для выпечки и сверху выложить луковую массу. По краям выложить картофель.
