| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Соус томатный, сыр, белые сухари. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба обрабатывается, поджаривается с луком. На порционную сковороду выкладывается рыба, поливается соусом, покрывается слоем пюре, посыпается сыром, сбрызгивается маслом. Запекается в духовке до образования румяной корочки. При подаче оформить зеленью. |
Ингредиенты
800 г - 1 кг хамсы, 50 г пшеничной муки, 100 г растительного масла, 100 г репчатого лука, 250 г томатного соуса, 750 г картофельного пюре, 20 г сыра, 15 г белых сухарей, зелень, соль.
Приготовление
Свежую хамсу обработать и поджарить с луком. Жареную рыбу положить на порционную сковороду, полить томатным соусом, покрыть слоем картофельного пюре, посыпать смесью молотых сухарей с тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь до образования на поверхности поджаристой корочки.
Примечание
При подаче посыпать зеленью петрушки или шинкованным зеленым луком.
