Рыбное филе запеченное в фольге с овощами

Филе камбалы (150 г)
сок лимона
соль
перец
масло
шампиньоны - 150 гр
помидор - 1 шт
овощной бульон - 80 гр
сливочное масло - 1 ч.л.
картофель - 2 шт

Филе камбалы (150 г) сбрызнуть несколькими каплями сока лимона, посолить, приправить специями и сладким перцем. На смазанную маслом форму выложить 150 г порезанных дольками шампиньонов, кусочки 1 очищенного от кожицы и семян помидора и добавить 80 г овощного бульона. Филе камбалы, смазанное сверху сливочным маслом (1 ч.л.), положить в форму и закрыть ее алюминиевой фольгой. Очистить 2 небольшие картофелины, проткнуть в нескольких местах, посолить и приправить специями, завернуть по отдельности в фольгу. Рыбное филе и картофель в фольге положить в предварительно разогретую духовку и запекать около 30 мин. при 200°.